Eco-Sic Comida Saludable S.Coop. And, inicia su andadura fruto del convencimiento y compromiso personal de sus socias fundadoras, de la necesidad de alcanzar una alimentación saludable y sostenible para la salud de todas las personas y para el cuidado del planeta, del que dependemos precisamente, para poder alimentarnos.

Convencidas de que es imprescindible que los alimentos que consumamos provoquen el mínimo impacto ambiental durante todo su ciclo de vida, ampliamos el enfoque de nuestros servicios, considerando fundamental tener en cuenta los procesos de extracción de los recursos naturales, las condiciones de producción, el envasado, la distribución y por supuesto la consecución de la minimización, todo lo posible, de la generación de residuos.

Eco-Sic Comida Saludable S. Coop. And, promueve una alimentación que esté basada, principalmente en alimentos de origen vegetal, cuya procedencia sea preferentemente local, priorizando los productos de temporada y acercando a nuestros clientes los productos ecológicos.

Otro pilar importante de Eco-Sic Comida Saludable S.Coop. And se basará en la reducción de los desperdicios y de los residuos producidos generados en nuestra actividad, para ello nos planteamos:

• La gestión de todos nuestros servicios hacia el Residuo Cero

• La donación de excedentes a Asociaciones y Comedores Sociales.

• La creación y mantenimiento de un sistema de compostaje que pueda ser utilizado en huertos urbanos y/o cercanos a la ciudad.

Nuestra propuesta consiste en la puesta en marcha de una serie de servicios dirigidos a cubrir varias necesidades en el ámbito de la restauración y distribución de alimentos. Todas estas actividades las llevamos a cabo desde el paradigma de la economía circular, siendo este punto uno de los aspectos que nos diferencia. Se trata de una serie de actividades bastante novedosas que tienen como hilo conductor la alimentación sostenible, que incluye:

• La alimentación saludable, con la certeza de que una alimentación saludable y de temporada, contribuye no solo a nuestra salud, sino además, al cuidado del Medio Ambiente.

• La ecología, al ser nuestra propuesta eminentemente ecológica, en la que no solamente se ofrecerán productos ecológicos y sostenibles, sino que además se velará por minimizar los residuos con una tendencia clara al residuo cero.

• La sostenibilidad, trabajando con proveedores de cercanía, cooperativas de consumo, residuo cero en envíos, creación de puestos de trabajo de calidad, en la que los trabajadores tengan la posibilidad de formar parte del proyecto o de incluir sus propuestas y proyectos personales dentro de la cooperativa, como en proyectos de educación, en el programa de cocinas compartidas, en la iniciativa Food Truck, etc.

Para la consecución de estas grandes metas, Eco-Sic Comida Saludable también ofrece servicios de formación al considerar que permite acelerar el descubrimiento de las oportunidades y ventajas que ofrece la sostenibilidad, servicios de sensibilización y concienciación para empoderar al consumidor y servicios de consultoría para empresas relacionadas con el sector de la alimentación.

Ecosic pertenece a la Asociación Gulala Desarrollo y Medio Ambiente y ésta a su vez, a FonRedess, Fondo de Economía solidaria.